Hulp gezocht, wij zijn opzoek naar

 

AFWAS EN KEUKENHULP

HULP IN DE BEDIENING

 

Donderdag van 15.00 tot 21.00 uur

Vrijdag van 15.00 tot 21.00 uur

Bel Peter 06 539 66 264

Bij Sjmaak zit je lekker koel in de airco binnen!

 

 

Gerecht van de week:

 

Buffel Mozzarella ( Tebben uit Venlo ) met yomaat en appelazijn stroop  € 9,50

Geserveerd met zuurdesem brood

 

 

 

 

 

 

 

Doe dag menu:

 

LIMBURGSE PREUVERIE
Koppa/Peelbijter Peelvarken/
Heuvelland ham/Ham spek Krull/
Hoofdkaas/Jersey kaas/Kollweiderhof/
Geitenkaas/Belegen Mergelland/
Zuurdesembrood/Pruimencompote € 12,00

DOEDAG AANBIEDING
Limburgse preuverie veur 2 personen
met glas Auxerrois Hoeve Nekum € 18,50

KOUD
Geulforel gerookt/aardappel/
ingelegd mosterdzaad/veldsla € 9,50
Buffel mozzarella/tomaten/basilicum/
koolzaadolie/appelstroopazijn € 9,50
Carpaccio/Blanc bleu Belge rund/
piccalilly/
oude geitenkaas/beukenzwam € 9,50

WARM
Stoof/Blanc bleu Belge rund/
specerijen/Val Dieu bier/
aardappelpuree € 18,00

NAGERECHT
Kaas bordje/
5 soorten regiokaas/stroop/
zuurdesembrood € 12,50

KOMBUCHA THEE van LOUTER
Gembertje, fris en pittig € 3,75
Liefkozen, bloemig en zacht € 3,75
Hartedief, tropisch en teder € 3,75
Klessebes, fruitig en aromatisch€ 3,75

OPEN WIJN, PER GLAS
WIT
Wit Rivaner Hoeve Nekum € 5,00
Wit Auxerrois Hoeve Nekum € 5,00
Wit Johanniter De Heeren Daniken € 6,00
Wit Chardonnay Genoels Elderen € 7,50
Wit Kerner Wijngoed Monteberg € 7,50

ROSE
Rosé Pinot Noir Hoeve Nekum € 5,00
Rosé Pinot Noir Wijndomein Stokhem € 7,50
Rosé Pinot Noir Wijngoed Thorn € 8,00

ROOD
Rood Pinot Noir Hoeve Nekum € 5,00
Rood Dornfelder Wijngoed Thorn € 7,50

BRUISEND
Mousserend Extra Brut Monteberg € 7,00
Appel cider CéDaRi € 6,50
Water bruisend 75 cl € 5,00

SAPPEN
Appelsap troebel € 3,50
Appel aardbei sap 25% € 3,50
Appel blauwe bessen sap 25% € 3,50
Appel frambozen sap 25% € 3,50
Appel kersen sap 25% € 3,50
Appel perensap 30% € 3,50
Sjmaak limonade framboos € 2,50

BIEREN
Alfa van de tap/Sjoes/Half Om € 2,50
Jupiler/0.0 fles € 2,50
Gulpener/Ur-Weizen fles € 4,50
Logister/Galliër fles € 5,50
Logister/Lol’s Tripel fles € 5,50
Alfa/Krachtig Dort fles € 5,50
Alfa/Lente Bok fles € 5,50
De Walnoot/Vliegenzwam fles € 5,50
Val Dieu/Bruin fles € 6,00
Logister/Springer fles € 6,50

KOFFIE/THEE
Koffie/Thee/Decafé € 2,50
Espresso € 2,50 dubbel € 3,50
Cappuccino € 3,00
Latte € 3,50
Munt Thee € 3,50
Tante Jetje koffie likeur € 5,50

Openings tijden: 

Maandag       GESLOTEN

Dinsdag       GESLOTEN

Woensdag      VANAF 15.00 UUR

Donderdag     VANAF 15.00 UUR

Vrijdag       VANAF 15.00 UUR

Zaterdag      VANAF 12.00 UUR

Zondag        DOEDAG  11.00 UUR 

 

 

 

 

 

Wijnkaart Juni 2022

Wijnkaart Juni

 

 

 

 

Samenwerking met lokale producenten:

 

Onze nieuwste producten:

Louter Kombucha is een gebrouwen dorstlesser. Het is gemaakt van thee, suiker, goede bacterië

n en gisten. Vanwege zijn complexe aromatische smaken is dit brouwsel de overtreffende trap van frisdrank.

Het brouwproces duurt ongeveer zes weken. De suikers en thee bestanddelen worden dan omgezet in verschillende zuren, vitamines en enkele enzymen.

Louter Kombucha is lichtzoet, gemiddeld zuur en koolzuurhoudend. Daarmee is het een heerlijk en natuurlijk alternatief voor frisdrank.

 

 

 

 

Appel Cider van CéDaRi uit Vilt, fruitbedrijf Huids

 

 

 

 

 

Onze plaatvlaai wordt gemaakt door de Sökkerbeker oet Geleen.

 

 

We hebben nu ook van Brouwerij de Walnoot uit Aalbeek,

Vliegenzwam een lekker biertje voor bij de Preuverie

 

 

Ons brood komt van de Bisschopmolen uit Maastricht en is gemaakt met zuurdesem

Het kalkoen vlees komt uit Panningen en is Biologisch

Domein Holset, bruisend wijnhuis

 

Voor mousserend hebben wij gekozen voor dit wijn huis, Dot, Prins en de Classic per fles.

De mousserende wijnen zijn fris en fruitig tot elegant en complex met een eigenwijze twist. Gemaakt van Johanniter, Souvignier gris, Cabernet Blanc, Chardonnay en pinot noir druiven. Ze worden met de hand geplukt en op de traditionele methode verwerkt.

 

 

 

Brouwerij Logister uit Geleen

Wij gaan de speciaal biertjes van Leo Logister opnemen in ons assortiment, de Geleense Galliër is een voorbeeld van een lekker gebrouwen biertje, met frisse meloen afdronk.

Naast de Galliër, hebben we nu ook Lol's tripel, De Springer en Smokey Bok.

 

 

Wijndomein De Heeren Daniken uit Geleen

Wij hebben de Johanniter 2020 wijn van René Willems opgenomen in ons assortiment, de wijn is een cepage van Johanniter en een klein beetje sauvignon gris voor een een frisse afdronk. Wijngaarde ligt op het plateau bij Doenrade.

Wijn wordt per glas of fles aangeboden.

De wijnkelder:

 

 

 

 

 

 

 

Meer leverancier zijn:

Slagerij Kusters uit Margaten met vlees van Blanc Blue Belge, Krull varken, Lamsvlees en Heuvelland wild.

 

Edelbrons uit Ysselsteyn met Koppa de Peel, Turf spek, pancetta de Peel.

 

Geitengeluk uit Siebengewald, met geweldige geitenkazen en zuivel producten.

Passie voor vis, paling rokerij uit Sevenum

Bakkerij Kr8tig uit Sittard, voor de koekjes

 

meer leveranciers volgen, of kunnen zich ook aanmelden via de mail

 

AAN MELDEN NIEUWSBRIEF.

 

Wil je op de hoogte blijven van de laatste menu's

en acties, MELD JE AAN !

 

 

 

STAGE PLAATS IN DE KEUKEN:

Ben je op zoek naar een stage plaats in de keuken,

Wij zijn officieel leerbedrijf, ingeschreven bij SBB, Niveau 1 en 2.
Kok BOL opleiding niveau 1 en 2.


Wij leren jou alle basis kooktechnieken en vaardigheden!

Zijn SVH Leermeester.
Neem contact:
Peter 06 539 66 264